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為你推薦

• 紅薯發芽了還能吃嗎

  紅薯發芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-03 80821次

• 發芽的土豆還能吃嗎

  發芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會導致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現象。攝入過量后甚至會出現呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會導致咽喉部位出現瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導致溶血性黃疸出現。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質可以促進新陳代謝，并且補充豐富的糖分。土豆里面的營養成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時候，先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2022-06-24 13518次

• 土豆發芽能吃嗎
  土豆發芽盡量的不要吃，土豆中含有一種龍葵素的有毒物質，正常情況下100g的土豆里邊，含有龍葵素的含量大致在10mg左右，不能對人體造成危害，但是隨著存儲時間的拉長，這種毒素會慢慢增加，尤其是在溫度比較高，或者接觸到太陽光后發芽和變綠的土豆，龍葵素的含量會得到提升，100g土豆可以達到500mg左右，食用后會直接導致食物中毒現象，輕者會出現上吐下瀉、頭暈眼花、口干舌燥、頭疼、腹痛，腸胃不好的人要嚴禁食用，會直接刺激腸胃，還會引起很多的亞健康疾病，比如說呼吸中樞麻痹、腦水腫、充血等，使紅細胞溶血。所以發芽和變綠的土豆，最好是不要食用，也有的人說，可能剛剛開始長出的時候，還沒有變綠，剛長一點小芽是可以食用的，也可以用刀直接切掉長芽的部分，去除干凈，再把外皮全部去掉，食用的時候要燉或者紅燒，多加點兒醋，這樣也可以分解龍葵素，因為龍葵素遇到酸易分解，但是盡量的不要吃。
  語音時長 01:45”
  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-10-24 80537次

• 多囊腎能吃豌豆嗎
  多囊腎一般病情較長，處于不同疾病時期的患者對豌豆的飲食禁忌是不同的。如果患者年紀較輕，在30歲以下，一般而言多囊腎病情比較輕，如果患者沒有肌酐升高，沒有尿蛋白，此時可以正常吃豌豆。如果患者病情比較重，已經出現肌酐升高等腎小球濾過率下降表現，此時不適合吃豌豆。因為豌豆中所含的蛋白不是優質蛋白，不包含人體所必須的氨基酸，進食此類蛋白后可以加重腎臟負擔，嚴重者可以導致肌酐升高。同時豌豆中含磷量較高，也不適合腎功能下降的患者食用。
  語音時長 01:12”
  牛艷林 主治醫師新鄉市中心醫院

  2019-10-02 2383次

• 土豆發芽能吃嗎
  病情分析：土豆發芽不能吃。因為發芽的土豆會產生一種神經毒素，也就是龍葵堿，當龍葵堿的數量達到一定的量，就會容易導致人出現惡心，呼吸困難，咳嗽等呼吸肌麻痹癥狀，嚴重的還會因呼吸肌麻痹而增加死亡危險。意見建議：建議在平時飲食中要注意食物的新鮮度，任何食物只要出現發芽，腐爛等情況都要及時丟棄，不要再繼續使用，以免因飲食不當而出現食物中毒。
  梁云云 主治醫師南昌市第三醫院

  2021-08-06 3703次

• 腹瀉能吃豌豆嗎
  腹瀉期間是可以吃豌豆的。要注意清淡飲食，禁食生冷涼、辣刺激性食物，特別是不易消化吸收的食物要適量，可以吃米粥面條等容易消化的食物。大便次數不多的可以熱敷腹部或者是外用舒腹貼，大便次數多的要及時口服止瀉的藥物，可以口服乳酸菌素片或者是蒙脫石散等。
  魏世亮 主治醫師國藥同煤總醫院

  2018-12-10 3303次

• 豌豆發芽能吃嗎
  豌豆發芽能吃，又叫做豌豆芽，而且營養價值比較高。豌豆發芽以后變成了豌豆芽，不會導致出現毒性物質，并且也不會破壞豌豆中的營養成分，所以豌豆發芽以后能吃。豌豆發芽以后營養價值比較高，含有大量的維生素、蛋白質、碳水化合物等，吃了以后能夠補充身體內所需要的能量，增強機體免疫力以及抗病能力，而且豌豆中含有大量
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2021-12-24 3140次

• 豌豆發芽了還能吃嗎
  豌豆發芽了一般情況下還能吃，但是不宜攝入過多。豌豆是常見的一種食物，其中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，而發芽的豌豆也叫做豌豆芽，并不會出現毒性物質，而且也不會破壞豌豆中的營養成分，所以即便是豌豆發芽了也能吃。而且其中含有的營養價值也比較高，含有豐富的鈣元素、胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2023-08-09 0次