專家建議: 可適量吃
建議用量: 100g（約1小碗）/天
慎食人群: 對綠豆芽過敏者、痛風(fēng)患者
宜食原因: 潰瘍性結(jié)腸炎患者適量吃綠豆芽能夠補充機體所需營養(yǎng)，增強體質(zhì)，更有利于疾病恢復(fù)。綠豆芽很容易被胃腸消化和吸收，同時不含有辛辣成分，一般不會對結(jié)腸部位造成損傷。
注意事項: 綠豆芽可選擇爆炒食用，但是應(yīng)控制攝入量。
正文:
潰瘍性結(jié)腸炎患者可適量吃綠豆芽。
建議用量：100g（約1小碗）/天。
潰瘍性結(jié)腸炎患者體質(zhì)相對較差，飲食上需要吃容易消化的食物。綠豆芽中含有維生素和膳食纖維等成分，潰瘍性結(jié)腸炎患者適量吃綠豆芽能夠補充機體所需營養(yǎng)，增強體質(zhì)，更有利于疾病恢復(fù)。綠豆芽很容易被胃腸消化和吸收，同時不含有辛辣成分，一般不會對結(jié)腸部位造成損傷。
綠豆芽可選擇爆炒食用，但是應(yīng)控制攝入量。如果自身屬于易過敏的體質(zhì)，并且對綠豆芽過敏，則不建議吃，容易發(fā)生過敏反應(yīng)，比如皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。綠豆芽中含有一定嘌呤，不建議痛風(fēng)患者吃，容易導(dǎo)致尿酸升高。
潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)保持良好心態(tài)，同時保持良好的生活作息，應(yīng)早睡早起，避免長時間熬夜，以免導(dǎo)致抵抗力下降。
