橄欖菜屬于南方地方小吃，深受潮汕人民喜歡，含有很多礦物質(zhì)，比如鈣，鋅，鐵，鎂等，多種維生素，蛋白質(zhì)，可以說營養(yǎng)豐富。
吃橄欖菜有開胃助消化的作用。橄欖菜中含有很多纖維素，能夠促進(jìn)人體胃腸道的蠕動，促進(jìn)排泄。
橄欖菜有著很好的清熱解毒作用，促進(jìn)人體血液循環(huán)，促進(jìn)毒素排出體外，所以有防止長青春痘的功效。.
預(yù)防心血管疾病，橄欖菜中能提煉出橄欖油，橄欖油能夠有效降低血液中膽固醇，有降低血脂作用。所以有保護(hù)血管，調(diào)節(jié)血壓作用。
橄欖菜能補(bǔ)充哪些營養(yǎng)
胡江平副主任醫(yī)師
鄭州市中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科
2019-01-288391次
概述：
相關(guān)知識：
1.橄欖菜一般人都能食用，但是有內(nèi)熱，火大的人，避免進(jìn)食。
2.有瘡瘍，肛腸疾病的人，避免進(jìn)食，比如內(nèi)痔，外痔，肛裂，便血等病人避免服用橄欖菜。
3.有眼病的人，比如角膜炎的病人不宜食用橄欖菜。
4.二歲以下幼兒不宜食用橄欖菜。
常識：
1. 孕婦避免進(jìn)食橄欖菜，畢竟橄欖菜是咸菜，不是新鮮蔬菜，所以不建議孕婦食用。
2.任何食物都不要過度食用，要適量，適度。
3.有高血壓的病人，建議少吃，因為畢竟是咸菜，避免攝入過多鈉鹽。
4.自己腌制時，注意方法，注意衛(wèi)生清潔，避免污染。
以上內(nèi)容僅供參考
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