冠心病的患者可以吃銀耳，但不宜多吃。銀耳的營養成分相當豐富，它含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。
人體所必需的氨基酸中3/4，銀耳都能夠提供，此外銀耳還含有多種礦物質，如鈣，鐵，磷，鉀，鈉，鎂等，其中鈣，鐵的含量很高。
此外銀耳中還含有海藻糖、甘露糖等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級補品。但是對于冠心病的患者來說，睡前不宜服用冰糖銀耳，因為含糖量較高，會導致血液黏稠度增加。
冠心病可以吃銀耳嗎
趙虹主任醫師
首都醫科大學宣武醫院心血管內科
2021-12-204974次
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劉春萍
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2021-10-27 5313次
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趙岱
主治醫師棗莊市中醫醫院（北京中醫藥大學棗莊醫院、北京中醫藥大學第四臨床醫學院）
2019-11-05 2323次
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張玥
主任醫師錦州市中心醫院
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王松男
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楊士偉
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冉旭
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