蒲瓜升糖是否高，需要根據攝入量決定。一般攝入少，升糖不高。若是攝入多，則升糖高。
1、升糖不高：
蒲瓜屬葫蘆科，是一種熱帶蔬菜。含有一定量的碳水化合物，以及適量的粗纖維和少量的維生素和微量元素。是一種營養豐富的蔬菜，一般在攝入蒲瓜較少的情況下，不會出現升糖高的情況。
2、升糖高：
然而，蒲瓜中含有碳水化合物，這些碳水化合物在食用后會轉化為葡萄糖。當蒲瓜攝入量較大時，會顯著影響血糖水平，導致升糖高。
蒲瓜升糖高嗎
袁曉勇副主任醫師
北京大學第一醫院內分泌科
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袁曉勇
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