白果也叫銀杏，呈橢圓形，表面呈黃白色或淡黃色，平滑，無臭，味甘而苦。每當白果成熟的季節常常發生兒童因吃了生白果而中毒的現象，白果中主要含有銀杏酸和銀杏酚，生吃會引起惡心、嘔吐甚至出現頭痛，驚叫，抽搐，重者意識喪失，昏迷。如果搶救不及時一般一到兩日可出現死亡。
質量好的生白果要去殼，用水煮熟，抽取里面的心兒再食用。有時，熟白果吃多了也可發生中毒的現象，白果用火燒者吃也會出現中毒的現象，這都是因為忽視了白果需要抽取里面的心兒再食用的緣故。
白果不能生食
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2022-01-214269次
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白果的功效及作用白果，又名鴨腳子、靈眼、銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。具有潤肺、斂肺、定喘、澀精、止帶的功效，可以祛痰止咳、用于白帶下、小便白濁、小便頻數、遺尿、遺精，抗衰老、保護肝臟、防止心血管疾病，還可用于治療肺結核。白果可以佐餐、煮粥、糕點、煲湯及燉肉，不能與魚肉一起食用。一般人均可食用白果，特別適合于尿頻及體虛、白帶多的女性。有實邪者禁用，內火太盛以及強壯的老年人在夏季不宜食用白果，食之反則有害。不能與阿司匹林等抗凝藥物一起食用，因為白果具有抗凝血的作用，與此類藥物一起服用可引起出血不止，加重病情。白果的毒素主要集中在胚芽和種皮內，烹調前或食用之前需要先去除白果的殼、膜以及胚芽，以免發生中毒，兒童不宜食用。
01:49
朱潔
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-07-30 17677次
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白果的功效與作用白果的功效主要是斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便的功效。臨床當中我們常用白果治療呼吸系統方面的疾病，還有心腦血管方面的疾病。白果實際上就是銀杏果。第一，經常食用白果，它有滋陰養顏、抗衰老的作用。能夠促進血液循環，使咱們的皮膚比較紅潤，有光澤。對一些老年性的疾病，比如老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能退化等等，對于老年的心腦血管疾病，有很好的預防和治療效果。第二，它有保護肝臟的作用。第三，它治療呼吸系統方面的疾病，對于哮喘、咳喘有一定的作用。第四，它能夠治療小便過多，還有泌尿系的感染等等有效。
01:32
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-11-27 130465次
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白果不能生食白果也叫銀杏，呈橢圓形，表面呈黃白色或淡黃色，平滑，無臭，味甘而苦。每當白果成熟的季節常常發生兒童因吃了生白果而中毒的現象，白果中主要含有銀杏酸和銀杏酚，生吃會引起惡心、嘔吐甚至出現頭痛，驚叫，抽搐，重者意識喪失，昏迷。如果搶救不及時一般一到兩日可出現死亡。質量好的生白果要去殼，用水煮熟，抽取里面的心兒再食用。有時，熟白果吃多了也可發生中毒的現象，白果用火燒者吃也會出現中毒的現象，這都是因為忽視了白果需要抽取里面的心兒再食用的緣故。語音時長 1:11”
付殿躍
主治醫師河北以嶺醫院
2018-11-27 9763次
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胃炎能不能吃白果胃炎是可以吃白果的。白果可以煮熟吃，白果中含有蛋白質、淀粉、脂肪、糖類，還有豐富的維生素c、胡蘿卜素，鈣磷鐵等微量元素，營養價值非常高。另外胃炎患者，要進行長期的飲食結構調理，日常生活要注意不要暴飲暴食，不要經常熬夜，使體內的陰陽失去平衡，膽的收縮功能下降，膽汁分泌減少，食物在胃里停留的時間比較長，還會刺激胃酸分泌過多，產生腹脹和打嗝的現象。部分膽汁逆流進入胃與胃酸發生作用，對胃黏膜產生損害，可以通過吃白果來進行緩解。另外平時注意，不要吃辛辣刺激的食物，不要暴飲暴食，少吃多餐，注意休息。語音時長 1:06”
樊浩
主治醫師臨沂市人民醫院
2018-10-04 4593次
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腎病能吃白果嗎病情分析：腎病是不能吃白果的，因為白果屬于具腎毒性類中藥，腎病人群吃后會加重腎病病情，影響腎病正常康復。除此之外腎病人群還應當禁止使用馬兜鈴，馬錢子，或者斑蝥，魚膽，巴豆等具有腎毒性的中藥，以免影響腎臟疾病正常康復。腎病人群在運用中藥時，需咨詢藥師或醫師，切勿盲目自行使用。意見建議：患有腎病，要經常參加戶外運動，但是切勿長時間劇烈運動，否則會影響腎病正常康復。腎病人群應當定期做腎臟影像學檢查，腎功能檢查，或者其他相關檢查，明確腎病的具體情況。
張晉才
副主任醫師巴中市中心醫院
2022-10-28 3605次
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白果怎么吃病情分析：白果營養豐富，含有維生素，胡蘿卜素，糖分以及微量元素，礦物質等。白果的吃法很多，可以炒著吃，蒸著吃，煮湯喝等。意見建議：主要與個人實際口味決定。例如白果可以做粥，文火煮熟，可以起到補元氣、五臟，抗衰老的作用。但是女性懷孕以后一定要慎用，因為白果屬于藥材類，但是過多食用有可能對胎兒生長發育造成影響。
劉玉杰
主任醫師朝陽市第二醫院
2019-06-25 9005次
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胃炎能不能吃白果胃炎是可以吃白果的。白果可以煮熟吃，白果中含有蛋白質、淀粉、脂肪、糖類，還有豐富的維生素c、胡蘿卜素，鈣磷鐵等微量元素，營養價值非常高。另外胃炎患者，要進行長期的飲食結構調理，日常生活要注意不要暴飲暴食，不要經常熬夜，使體內的陰陽失去平衡，膽的收縮功能下降，膽汁分泌減少，食物在胃里停留的時間比較長，
孔維萍
主任醫師中日友好醫院
2022-01-29 559次
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夏季養生食療夏季人們常常會因為太熱導致情緒煩躁不安，俗話說“心靜自然涼”，因此飲食上要優先進行補心的食物。養心最好吃些赤色食物或是苦味食物，比如小棗、蓮子、百合等，就都能起到養心安神的作用。夏季炎熱酷暑，往往令人情緒煩躁，應以清補、健脾、祛暑化濕為原則，選擇具有清淡滋陰功效的食品，比如鴨肉、蘑菇、銀耳、薏米等等
方霖
主治醫師南方醫科大學南方醫院
2018-12-17 9943次
