方霖主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-03-1222932次
腸粉放到第二天，一般是不可以再吃的。
腸粉是南方地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一，主要是由水磨米粉做成的，其中會包裹肉糜、雞蛋、青菜等。如果腸粉放到第二天，由于其中的肉糜以及雞蛋等保鮮時間較短，很可能已經(jīng)被細菌污染，發(fā)生變質(zhì)了，在進食以后可能會引起急性胃腸炎，出現(xiàn)胃腸不適癥狀，如腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐等癥狀，如果在誤食了放到第二天的腸粉出現(xiàn)上述不適癥狀后，可通過服用相關(guān)藥物進行緩解，常見的藥物有：黃連素片、腸炎寧片、多酶片、蒙脫石散、鹽酸左氧氟沙星片等。
其實不止是腸粉，大多數(shù)熟食，在放到第二天也就是隔夜以后都是不建議再吃的，一方面是其營養(yǎng)價值會降低，另一方面是食物可能變質(zhì)，進食后影響健康。所以建議在烹飪時，飯菜的量做合適，別做太多，以免浪費。
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