鐵棍山藥作為藥食同源的中藥材，具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效，其作用主要體現在調節消化功能、增強免疫力及改善呼吸系統癥狀等方面。其性平味甘，歸脾、肺、腎經，現代研究表明其含有多糖、黏液質、皂苷等成分，可通過多途徑發揮藥理作用。
在健脾益胃方面，鐵棍山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質可促進消化液分泌，增強脾胃運化功能，適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、腹脹便溏等癥狀。其黏液質成分還能在胃黏膜表面形成保護層，減少胃酸對胃壁的刺激，對慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的輔助調理有一定幫助。
滋腎益精作用與其含有的皂苷、多糖等成分相關，這些物質可調節下丘腦-垂體-性腺軸功能，改善腎精虧虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀?，F代研究還發現，鐵棍山藥多糖能提高機體抗氧化能力，延緩性腺組織衰老，對更年期綜合征的調理具有潛在價值。
益肺止咳功效主要體現在緩解呼吸道癥狀方面，其黏液質成分可潤滑呼吸道黏膜，稀釋痰液，促進排痰，對慢性支氣管炎、肺氣腫等疾病的咳嗽、咳痰癥狀有改善作用。同時，山藥中的多糖成分能增強巨噬細胞吞噬功能，提高呼吸道局部免疫力，減少呼吸道感染發生。
鐵棍山藥雖具有多種保健作用，但需注意其作為中藥材的適用范圍有限，不能替代正規醫療手段。若存在消化系統疾病、呼吸系統疾病或腎虛癥狀，建議及時就醫明確診斷，在醫生指導下合理使用中藥或西藥治療，避免自行用藥延誤病情。
