蠶豆含有許多營養成分，其中磷的含量特別豐富，具有健脾、止血、利尿的食療功效，可加鹽炒食，還可油炸，非常香脆可口，因而男女老少都比較喜歡食用。
但有的人吃蠶豆后可能會引起蠶豆病，這是因為蠶豆內含有植物凝集素和溶血素，它在人體內會破壞人體的紅細胞，引起溶血，會有發熱、腹痛，黃疸，眩暈，休克和排泄增加等癥狀。
蠶豆病發病較急，病勢兇險，男女老少皆可發生，但90%以上發生在十三歲以下的男性兒童。因此兒童不宜多吃剛上市的蠶豆，同時吃蠶豆時應該加以注意，必須先將蠶豆炒至九分熟才能吃。
為什么不宜多食蠶豆
孔維萍主任醫師
中日友好醫院中醫科
2022-01-29105758次
以上內容僅供參考
為你推薦
-
為什么不宜將膠囊拆開服用有些藥易被口腔中的酶分解，如果剝掉外殼吃會失效。對胃腸道刺激性較強的藥，剝開吃可能引起胃痛。如果病人服用膠囊類藥物確有困難，一般的膠囊可以剝開服用，但腸溶膠囊和緩釋膠囊類藥物，必須完整吞服，才能使藥物以均衡的劑量釋放，發揮最佳藥效。如果剝去膠囊，把藥物倒出來服，將破壞膠囊的緩釋特性，達不到緩釋的目的。
01:06
趙夢雅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-05-24 14732次
-
為什么不宜用熱水送服膠囊現在市面上有很多賣膠囊的藥物，膠囊外殼應用最多的成分是明膠，在冷水中會慢慢吸水變軟，而在熱水中會迅速熔化并溶解。如果用熱水送服藥物，膠囊外殼易被破壞，里面的藥物會提前釋放出來，影響有效性和安全性。因此，膠囊藥物用涼水（但不可太冷）或溫水送服較為適宜。
00:57
趙夢雅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-05-24 17235次
-
為什么不宜多食蠶豆蠶豆含有許多營養成分，其中磷的含量特別豐富，具有健脾、止血、利尿的食療功效，可加鹽炒食，還可油炸，非常香脆可口，因而男女老少都比較喜歡食用。但有的人吃蠶豆后可能會引起蠶豆病，這是因為蠶豆內含有植物凝集素和溶血素，它在人體內會破壞人體的紅細胞，引起溶血，會有發熱、腹痛，黃疸，眩暈，休克和排泄增加等癥狀。蠶豆病發病較急，病勢兇險，男女老少皆可發生，但90%以上發生在十三歲以下的男性兒童。因此兒童不宜多吃剛上市的蠶豆，同時吃蠶豆時應該加以注意，必須先將蠶豆炒至九分熟才能吃。語音時長 1:27”
喬善鑫
主治醫師內蒙古包鋼醫院
2018-12-02 14045次
-
為什么嬰幼兒不宜多食菠菜不少人認為菠菜含鐵量很高，是補血的佳品，小孩吃了可以補鐵補血有助于生長發育，因此主張嬰幼兒多吃菠菜，但實際上嬰幼兒多吃菠菜，反而有害。人體對鐵的吸收和利用率并不取決于鐵的含量，而是取決于鐵的存在形式和理化性能。菠菜中的鐵并不是人體所需鐵的良好來源，菠菜中還含有大量的草酸草酸，進入胃腸道后與食物中的鈣相遇，便會凝固形成不易溶解和吸收的草酸鈣。嬰幼兒的牙齒和骨骼正在發育需要大量鈣，如果菠菜吃的太多會使鈣質的吸收明顯減少，影響嬰幼兒的牙齒萌出和骨骼的發育，容易發生軟骨病，有的甚至還會發生的抽搐。語音時長 1:17”
付殿躍
主治醫師河北以嶺醫院
2018-11-29 12110次
-
糖尿病病人為什么會多食糖尿病的患者，由于血液里面的血糖得不到很好的利用，而且容易通過腎臟排泄，丟失過多的糖分，那么就容易出現一些多飲多食多尿，是需要長期的將血糖控制好，那么糖尿病的并發癥就是容易出現一些腎功能的損傷，很容易出現一些其他的外周血管的病變。
熊洪海
主治醫師吉安市中心人民醫院
2018-12-12 3505次
-
為什么不宜常喝飲料病情分析：平常可以適當的喝一些飲料，但是不宜多喝，尤其是不宜多喝碳酸飲料。例如雪碧，可樂，這些飲料含糖量非常的高，長期喝含糖量比較高的碳酸飲料，可以引起血糖升高，血脂升高，體重增加。另外喝碳酸飲料還有可能引起胃酸分泌過多，容易患有慢性胃炎等胃腸道疾病。意見建議：平常不宜多喝飲料。要養成規律飲食的習慣，多吃新鮮的蔬菜、水果，清淡飲食，均衡營養。
李國剛
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2019-04-09 3604次
-
為什么嬰幼兒不宜多食菠菜嬰幼兒不宜多食菠菜，主要原因在于菠菜中的草酸含量較高，草酸會影響嬰幼兒體內鈣、鐵等礦物質的吸收，進而影響其生長發育。1、草酸影響鈣吸收菠菜中含有較高的草酸，這種物質會與鈣結合形成難以被人體吸收的草酸鈣，導致鈣的流失。嬰幼兒正處于骨骼和牙齒發
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2025-01-11 0次
-
為什么嬰幼兒不宜多食菠菜不少人認為菠菜含鐵量很高，是補血的佳品，小孩吃了可以補鐵補血有助于生長發育，因此主張嬰幼兒多吃菠菜，但實際上嬰幼兒多吃菠菜，反而有害。人體對鐵的吸收和利用率并不取決于鐵的含量，而是取決于鐵的存在形式和理化性能。菠菜中的鐵并不是人體所需鐵的良好來源，菠菜中還含有大量的草酸草酸，進入胃腸道后與食物中的鈣
王燕
主任醫師中日友好醫院
2021-11-29 318次
