甘蔗發霉了以后一般不可以吃，以免對生命健康造成威脅。
甘蔗發霉了還可以吃嗎
方霖主治醫師
南方醫科大學南方醫院消化內科
2021-12-2145418次
發霉以后的甘蔗表皮缺乏光澤，削皮以后中間的芯子呈淡黃、淺灰或棕褐色，咬斷后斷端上有白色絨毛狀菌絲，而且在吃的時候會有一股酸味或者是酒味，通過顯微鏡檢查可發現其中含有大量的串珠鐮刀霉素或節菱孢霉菌，這二種霉菌都可以產生具有強烈毒性的3-硝基丙酸，會刺激消化道并損害腦神經。吃了以后使患者出現頭暈、惡心、嘔吐以及腹瀉等， 嚴重的患者還會出現昏迷、呼吸衰竭等， 可能還會對神經系統造成永久的傷害，所以甘蔗發霉了以后不可以吃。
如果不小心誤食了發霉以后的甘蔗，而且患者的身體出現了不適的情況，需要及時去醫院通過洗胃的方式治療。
不光是發霉以后的甘蔗不可以吃，發霉以后的任何食物都不可以吃，以免影響到身體健康。
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發霉甘蔗能引起中毒人們都很喜歡吃甘蔗，但千萬注意不要吃發霉的甘蔗，因為甘蔗收割時還未完全成熟，含糖量比較低，存放時間長了常生長一些能夠產生霉菌的真菌，像甘蔗單胞菌、串珠鐮刀菌等。吃了這樣的甘蔗會引起中毒癥狀、消化功能紊亂和神經系統的癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，有的還有頭痛、頭暈、眼前發黑，副視等癥狀。輕者可很快痊愈，重者可出現抽搐，特別患者還會出現眼球震顫、視力模糊、幻覺等癥狀，應及時的就診。為了防止中毒，要堅持甘蔗必須成熟后再收割，并采取防霉的措施，儲存不要過久，并定期的進行檢查后再食用。語音時長 1:16”
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感冒可以吃甘蔗嗎甘蔗是屬于涼性的水果，如果感冒是屬于風寒感冒，是不建議吃的，就算是吃也不建議多吃。如果感冒是屬于風熱感冒，可以適當的吃一些。感冒的患者建議多吃新鮮的蔬菜和水果，比如蘋果，西瓜，梨，胡蘿卜，菠菜，芹菜等，可以補充大量的維生素。感冒的患者建議可以大量的喝一些溫開水，可以促進體內毒素的排出。要注意保暖，要注意多休息，要保證足夠的睡眠時間，不要抽煙喝酒，不要喝濃茶和咖啡，也不要吃生冷辛辣，刺激性的食物，不要吃油膩，油炸性的食物。感冒又稱為上呼吸道感染，包括鼻腔，咽部或喉部急性炎癥的總稱。語音時長 01:14”
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