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• 哪些人不適合吃咸鴨蛋

  馬上要過端午節(jié)，很多喜歡吃粽子和咸鴨蛋，今天我們來分享一下，哪些人不適合吃咸鴨蛋。①孕婦最好不要食用，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環(huán)量劇減，供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮內缺氧，影響生長發(fā)育。②因為蛋黃中含有大量的膽固醇，而鴨蛋黃比雞蛋黃還要多，大約100g蛋黃中含有1576mg的膽固醇，所以患有高脂血癥、糖尿病患者要嚴格限制攝入量。③阿司匹靈與咸鴨蛋相克：咸鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱，鎮(zhèn)痛藥時，藥物的氨基比林可與咸鴨蛋的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易誘發(fā)癌癥。

  

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  趙夢雅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-06-08 40330次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 61458次

• 多囊腎可以吃咸鴨蛋嗎
  多囊腎的患者可以吃咸鴨蛋，但是對于多囊腎病人來說，不建議吃咸鴨蛋，因為咸鴨蛋里面含鹽非常高，對于多囊腎的病人來說，攝入過多的鹽分，就會要攝入過多的水分，本身多囊腎的患者，隨著疾病的進展，腎功能是會進行性下降的，小球的濾過功能也會逐漸的降低，水多了會引起鈉水潴留，水腫，再一水和鹽的過多攝入，對于胃腸道來說，也增加了胃腸道的負擔。多囊腎的患者，因為腫大腎臟的壓迫，胃腸消化功能受影響，再一毒素的刺激飲食，也使消化功能受到影響，如果過多的攝入含鹽量過高的食物，又要大量的飲水，對胃腸來說，也是增加負擔，還有多囊腎的患者，血壓也會升高，含鹽量攝入過多，會導致血壓更不易控制，所以多囊腎的患者要限制咸鴨蛋攝入。
  語音時長 01:39”
  李靜 主治醫(yī)師焦作市第二人民醫(yī)院

  2019-09-27 1870次

• 孕期可以吃咸鴨蛋嗎
  女性在懷孕期間，通常是可以吃咸鴨蛋，這是因為在孕期吃咸鴨蛋，也是為了補充身體的蛋白質，而且還能夠補充其他的維生素和微量元素。其實無論女性是在孕期還是非妊娠期間，吃咸鴨蛋都不會對身體造成特殊的不良影響，既不會引起孕婦出現(xiàn)胃部疼痛，也不會影響胚胎的正常生長發(fā)育，在懷孕早期吃咸鴨蛋是不會引起先兆流產現(xiàn)象，而在懷孕中晚期吃咸鴨蛋，也不會引起先兆早產，或者早產的發(fā)生，也不會因為吃咸鴨蛋，而出現(xiàn)胎兒畸形現(xiàn)象，所以在整個孕期都可以吃咸鴨蛋。
  語音時長 01:12”
  王一清 主治醫(yī)師成都市中西醫(yī)結合醫(yī)院

  2021-05-03 6510次

• 咸鴨蛋黃有營養(yǎng)嗎
  病情分析：咸鴨蛋黃有營養(yǎng)。咸鴨蛋黃含有豐富的鈣質。因此對于缺鈣的人群來說是一種福音，可以很好補償缺失的鈣。還含有鐵質，對于缺鐵的人群來說，偶爾吃點咸蛋黃有好處。意見建議：但是咸鴨蛋黃畢竟是腌制的食品，因此不可多吃，孕婦和小孩最好慎吃。平時要養(yǎng)成健康的生活習慣，不熬夜，清淡飲食，多吃一些新鮮水果蔬菜，保證營養(yǎng)均衡，不偏食。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2020-08-17 5504次

• 咸鴨蛋的蛋白有營養(yǎng)嗎
  病情分析：咸鴨蛋的蛋白是有營養(yǎng)的，咸鴨蛋的蛋白就是鴨蛋的蛋清，在咸鴨蛋蛋白中含有大量的蛋白質，腌制過程中會被分解為氨基酸，這些氨基酸被人體吸收后對人體日?；顒邮欠浅Ｓ袔椭模⑶蚁跳喌暗牡鞍字泻胸S富的無機鹽以及鈣。意見建議：建議吃咸鴨蛋不要在一天吃得過多，吃一個即可，蛋黃和蛋白都是非常有營養(yǎng)的，建議高血壓，糖尿病患者，肝腎疾病患者盡量少食或不食用。
  韓寶貴 主治醫(yī)師鄒平市中醫(yī)院

  2020-08-18 6813次

• 咸鴨蛋怎么吃最有營養(yǎng)
  咸鴨蛋，這一傳統(tǒng)且富有營養(yǎng)的食品，因其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值而深受大眾喜愛。要想最大化地攝取咸鴨蛋中的營養(yǎng)，以下幾種吃法值得推薦。首先，直接食用是最簡單也最直接的方式。咸鴨蛋經(jīng)過腌制，其外層的鹽分能有效保護內部的蛋白質不被氧化。煮熟后，
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院

  2024-08-22 0次

• 咸鴨蛋怎么吃最有營養(yǎng)
  咸鴨蛋怎么吃的營養(yǎng)成分都是一樣的，不會有太大的變化。咸鴨蛋的主要制作方式就是將鴨蛋洗凈擦干后用鹽包裹，腌制一段時間就變?yōu)榱讼跳喌埃喌爸械某煞趾碗u蛋的營養(yǎng)成分差不多，都含有大量的蛋白質，能夠補充身體內所需的營養(yǎng)成分，而且還含有大量的鈣元素、鐵元素以及磷元素，能夠滿足身體所需，當鴨蛋被腌制為咸鴨蛋的時
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院

  2022-01-19 212次