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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 61464次

• 直腸癌吃什么最有營養

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現在就是說，一個普遍的一個規律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養比較豐富的飲食，適當的進食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院

  2018-12-06 27202次

• 孕婦可以吃瘦肉粥嗎
  孕婦可以吃瘦肉粥，瘦肉粥是用瘦肉和大米共同熬制的粥，是營養價值比較高的，又比較容易消化吸收的食物，比較適合孕婦孕期食用。瘦肉中含有豐富的蛋白質，也含有豐富的鈣和鐵等微量元素，孕婦食用后不光可以補充體內所需的營養物質，還不容易給胃腸造成負擔，也可以促進食欲，從某種程度上也可以提高孕婦身體抵抗力，避免孕期一些疾病的出現。所以孕期可以適當增加瘦肉粥的攝入量，但是孕期還要注意營養均衡，合理膳食，還要注意多攝入新鮮的蔬菜和水果，孕晚期要注意增加鈣的攝入量。
  語音時長 01:11”
  李娜 主治醫師中國人民解放軍第九八九醫院

  2020-04-07 5842次

• 瘦肉粥孕婦可以吃嗎
  瘦肉粥孕婦可以吃，瘦肉粥中的瘦肉含有豐富的蛋白質，鈣，鐵等微量元素，孕婦食用后可以補充體內所需的營養物質，可以提高孕婦身體的免疫力，從而達到避免孕期一些合并癥和并發癥的出現，并且有利于胎兒的正常發育。瘦肉粥又是比較容易消化吸收的食物，比較適合孕婦孕期食用，也可以緩解孕期便秘癥狀。在孕早期孕婦容易出現惡心，嘔吐，食欲下降等早孕反應，這個時期可以食用瘦肉粥，在某種程度上可以緩解孕吐反應。但是孕期還要注意多攝入新鮮的蔬菜和當季的水果，孕晚期要注意增加鈣的攝入量。
  語音時長 01:18”
  李娜 主治醫師中國人民解放軍第九八九醫院

  2020-04-24 5454次

• 孕婦喝瘦肉粥有營養嗎
  病情分析：孕婦喝瘦肉粥有營養。孕期需要大量的蛋白質，瘦肉包含了豐富的蛋白質，瘦肉粥不光可以給孕婦補充體內所需的營養物質，而且粥類比較容易消化，并不會對孕婦的腸胃造成負擔，所以孕期吃瘦肉粥是不錯的選擇。意見建議：孕期孕婦特別容易出現貧血和缺鈣的情況，所以孕期的飲食還需要注重補鈣和補鐵，蝦類，木耳，菠菜等這類食物可以補鈣和補鐵，可以讓孕婦的身體更加健康，這樣就能夠避免貧血缺鈣的現象出現。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2020-07-21 3304次

• 孕婦可以吃瘦肉粥嗎
  病情分析：孕婦是可以吃瘦肉粥的。瘦肉粥的主要食材是瘦肉以及大米等食材，瘦肉當中含有豐富的蛋白質等營養成分，而大米當中含有豐富的碳水化合物等營養成分，有助于補充孕期當中所需要的營養。意見建議：在孕期當中需要注意吃一些容易消化的食物，可以避免增加胃腸道的負擔，可以避免加重孕早期所出現的惡心、嘔吐等胃腸道反應。在懷孕的早期和晚期要注意不可以同房過性生活，整個孕期當中應該注意個人衛生。
  王鳳雙 主任醫師佳木斯市婦幼保健院

  2021-06-14 2703次

• 瘦肉粥有營養嗎
  一般情況下，瘦肉粥有營養，但是需要控制攝入量。瘦肉粥是一種較為常見的粥類食物，主要食材為瘦肉、大米等，含有碳水化合物、蛋白質等多種營養成分，適當攝入，能補充體內所缺乏的部分營養物質，是有營養的。但是在日常生活中，不僅要吃瘦肉粥，還要適當吃一些小米粥、八寶粥、燕麥粥等食物，也有豐富的營養價值，為了保證
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-06-24 0次

• 孕婦可以吃瘦肉粥嗎
  孕婦一般可以吃瘦肉粥，里面蛋白質含量是比較豐富的，吃了以后可以補充孕婦機體當中的營養物質，并且還有利于腹中胎兒健康成長，瘦肉粥里面加入了肉類食物，有利于胎兒骨骼發育。瘦肉粥是屬于不易消化的食物，孕婦在吃的時候需要把握好攝入量，一次吃太多，容易引起消化不良，平常應該選擇吃一些易消化食物，也要適當的做一
  于榮 主任醫師首都醫科大學宣武醫院

  2024-10-25 0次