妙手醫生精選
白木耳又叫銀耳既有補脾開胃的功效，還可滋陰潤肺，增強人體免疫力。黑木耳長期食用可輔助降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生，清除血液中的垃圾。黑白木耳可以分開吃，也可以一起吃，幫助滋陰潤肺并軟化血管，對心腦血管問題有一定的幫助。所以，白木耳和黑木耳非常適合中老年人食用。涼拌黑白木耳、黑木耳炒肉絲、白木耳燉紅棗枸杞湯等等都是非常不錯的養生菜品。
醫生主講實錄
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白木耳的功效與作用白木耳又叫銀耳、雪耳，屬于真菌類的銀耳科，它有菌中之冠的美稱。銀耳是味比較甘、淡、沒有毒，它的寒熱屬性屬于平的。第一，它既補脾開胃，又有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。第二，它能夠增強人體的免疫力，可以增強腫瘤患者，對于放療、化療的耐受力。第三，銀耳當中，含有豐富的植物性膠質，具有滋陰的功效，是滋潤皮膚很好的食品。銀耳的功效和作用，主要有強精、補腎，潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身，補腦、提神、美容、潤膚等等，對于女性，還有老年人，我們常食銀耳，既可以起到延緩衰老的作用，也能夠起到美容養顏的功效。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-10-31 84272次
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胃潰瘍患者可以吃木耳嗎胃潰瘍患者可以吃木耳。胃潰瘍是指患者胃黏膜出現損傷，當損傷突破黏膜肌層，到了黏膜下層，這種有深度的病變就稱之為潰瘍。胃潰瘍的治療原則是抑制胃酸，并且檢測幽門螺旋桿菌，如果有細菌要積極進行根除治療。木耳是一種營養非常豐富的食物，含有豐富的膳食纖維、微量元素以及維生素等等，對于人體來說很有好處。胃潰瘍的病人可以吃木耳，但是要注意烹飪的方式，不要吃太硬的木耳，也不要吃太涼的。在吃木耳的過程中，建議病人要嚼的碎一些，因為太大塊的木耳如果很硬，對于潰瘍病是有一定刺激作用的。建議也不要吃太多木耳，吃太多之后有可能會造成消化不良。胃潰瘍的病人建議要定期進行胃鏡的檢查，三個月左右要復查胃鏡。
01:34
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2021-12-25 3926次
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黑木耳的功效第一，黑木耳可以養顏美容，它含有豐富的蛋白質，含量堪比動物食品，此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品，最重要的是含鐵量最高，補鐵的話一般都認為菠菜、瘦肉、動物肝臟中的含量豐富，其實在所有的食物中，黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的二十多倍，豬肝的七倍多，因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。第二，可以減肥，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動、防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時排出和清除，并且有利于膽結石，腎結石等內源性異物，有一定的化解功能。第三，可以預防心腦血管的疾病，還有維生素K和豐富的鈣等礦物質，能夠減少預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，同時黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜使用。第四，黑木耳頭發白的可以多吃，能夠促進頭發黑色素合成。語音時長 1:48”
孫明麗
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-10-24 28172次
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高血壓吃黑木耳高血壓患者是可以吃黑木耳的。黑木耳具有潤肺補腦，活血止血的功效，還能夠抗血凝，抗血栓，降血脂，高血壓患者目前來說并沒有特別有效的方法可以完全治愈，也只能是結合癥狀，在醫生的指導下選擇一種或者多種藥物聯合用藥的原則來平穩地控制血壓，只有將血壓控制平穩才能夠減少很多高血壓并發癥的發生。除了藥物治療以外，在飲食方面要做到低脂、低鹽、低膽固醇的飲食方式，要控制體重，適當的進行體育鍛煉，同時保持平和樂觀的心態。語音時長 1:10”
張玥
主任醫師錦州市中心醫院
2018-10-08 5049次
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黑木耳和胡蘿卜可以一起吃嗎病情分析：黑木耳與胡蘿卜是可以一起吃的，但是不可以生食，要炒熟之后再食用，否則營養吸收不了。而且黑木耳要用冷水充泡不能超過8小時，時間長會產生毒素。意見建議：平時的飲食要以清淡為主，避免過飽飲食及暴飲暴食的情況，減少辛辣刺激，油膩性，食物過多的攝入量，要適當得注意休息。每天保持良好的心情。日常要養成良好的生活習慣，可以適當的鍛煉。
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2020-06-02 9607次
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木耳不能和什么食物一起吃病情分析：木耳不能和蘿卜一起食用，否則容易導致過敏的現象發生。木耳也不能與麥冬一起吃，否則會引起胸悶的癥狀發生。而且，木耳也不能與海螺、田螺一起吃，否則會容易導致食物中毒。另外，木耳也不能與野雞，野鴨一同食用，否則容易導致痔瘡或者消化不良的現象發生。意見建議：平時可以根據自身情況食用木耳，避免對身體造成傷害。按時休息，不熬夜，保證充足睡眠。清淡飲食，營養均衡，避免偏食。
王海豐
副主任醫師朝陽市第二醫院
2020-03-16 9106次
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白木耳和黑木耳可以一起煮著吃嗎白木耳和黑木耳一般可以一起煮著吃。白木耳是擔子菌綱銀耳屬的真菌，黑木耳是擔子菌綱木耳屬的真菌，兩者都屬于真菌。并且白木耳和黑木耳都屬于營養豐富的食物，富含膳食纖維和礦物質、維生素等營養成分，可以補充人體所需的營養，幫助人體提高體質，增強抗病能力，因此白木耳和黑木耳可以一起煮著吃，并不會產生有害物質，
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2023-05-18 0次
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白木耳和黑木耳可以一起煮著吃嗎白木耳和黑木耳一般是可以一起煮著吃的。白木耳和黑木耳一起煮著吃有著諸多好處，二者搭配食用，能為人體帶來豐富的營養，對健康大有裨益。白木耳富含膠原蛋白、多種氨基酸和礦物質，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。黑木耳則含有鐵元素、膳食纖維等營養成分，能補血養顏、促進腸道蠕動等。兩者一起煮著吃，其營養相互補充，
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-11-08 0次
