胰腺炎的主要癥狀，通常是上腹部突然出現(xiàn)持續(xù)性的劇烈疼痛，并感覺疼痛從腹部向背部放射，常常伴有腹脹和惡心嘔吐。輕癥急性胰腺炎僅有腹痛，有時(shí)疼痛輕微。中重度及重癥胰腺炎可出現(xiàn)腹脹，腹部膨出等。重癥胰腺炎還可能出現(xiàn)口唇發(fā)紫，四肢濕冷，皮膚花斑，甚至出現(xiàn)意識(shí)模糊。大多數(shù)慢性胰腺炎會(huì)有發(fā)作性上腹部疼痛，可能會(huì)放射到背部，常因高脂飲食或飲酒誘發(fā)。當(dāng)病情惡化時(shí)，疼痛常會(huì)減輕，這是因?yàn)橐认俜置谙傅哪芰χ饾u下降。
急性輕度胰腺炎患者可在一周左右康復(fù)，不留后遺癥。重度患者經(jīng)積極治療后，仍可能會(huì)有胰腺假性囊腫，胰腺膿腫和脾靜脈栓塞等并發(fā)癥，并合并胰腺分泌功能不全，總體死亡率約15%，病因未去除的患者會(huì)經(jīng)常復(fù)發(fā)。急性胰腺炎可轉(zhuǎn)化為慢性胰腺炎，慢性胰腺炎的預(yù)后也主要取決于病因是否去除，數(shù)據(jù)報(bào)告顯示慢性胰腺炎的死亡率為0.36/10000由于并發(fā)癥多，而且無法根治，后期生活質(zhì)量較差。
