妙手醫生精選食物中毒的原因是進食了含有有毒物質的食物，食物中的有毒物質包括細菌及其毒素，動植物性食材，毒蘑菇，化學毒物等細菌，主要通過分泌的外毒素以及內毒素引起食物中毒。
以下幾類細菌可引起消化道癥狀為主的胃腸型食物中毒，如沙門菌屬，副溶血性弧菌，大腸埃希菌，志賀菌屬，變形桿菌，葡萄球菌，蠟樣芽胞桿菌，肉毒桿菌。此外動物植物食材及毒蘑菇，化學毒物，真菌毒素和霉變食物中含有的有毒物質被人體吸收，也可以引起食物中毒。
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醫生主講實錄
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食物中毒的癥狀食物中毒，是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，導致的胃腸道的癥狀。食物中毒的癥狀，以胃腸道癥狀為主，主要就是出現惡心、嘔吐、腹瀉。如果細菌超標比較嚴重，細菌增生，導致腸道菌群紊亂，腸道感染，就會出現感染的一些癥狀。癥狀加重，可以導致全身的感染，出現全身炎癥反應綜合征。對于這種輕度的食物中毒，我們可以采取禁食水的方式。對于重度的食物中毒，如果出現脫水的癥狀，也就是眼窩深陷、皮膚干燥，伴隨著大量頻繁的腹瀉，我們就要考慮患者已經進入脫水狀態了，這個時候要給予補液的治療。如果出現感染情況，會出現膿毒血癥的癥狀，這時候癥狀就比較加重了。
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李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-25 16406次
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食物中毒的特點我們先來說說食物中毒的概念，食物中毒就是人們，服用過期的產品，或者腐敗變質，細菌超標的食物之后，所產生的胃腸道的一些癥狀，我們叫做食物中毒。食物中毒的特點，是以胃腸道消化系統的這種癥狀，為主要表現的，主要表現為惡心、嘔吐，還有腹痛。腹痛的形式，可以是間斷性、發作性的腹痛，也可以是持續性的腹痛。其次癥狀比較重的食物中毒，可以有腹瀉的表現，腹瀉可以表現為稀水樣便，然后就是頻繁的、大量的腹瀉，而可以導致患者脫水癥狀出現。如果患者出現眼窩深陷、皮膚干燥，明顯的脫水癥狀，一定要及時到醫院就診，給予對應的補液支持，全身營養等治療。
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李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-25 8337次
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食物中毒的原因食物中毒的原因是進食了含有有毒物質的食物，食物中的有毒物質包括細菌及其毒素，動植物性食材，毒蘑菇，化學毒物等細菌，主要通過分泌的外毒素以及內毒素引起食物中毒。以下幾類細菌可引起消化道癥狀為主的胃腸型食物中毒，如沙門菌屬，副溶血性弧菌，大腸埃希菌，志賀菌屬，變形桿菌，葡萄球菌，蠟樣芽胞桿菌，肉毒桿菌。此外動物植物食材及毒蘑菇，化學毒物，真菌毒素和霉變食物中含有的有毒物質被人體吸收，也可以引起食物中毒。語音時長 01:18”
胡志國
副主任醫師華潤武鋼總醫院
2020-11-30 5828次
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食物中毒的特征食物中毒的發病是呈爆發性的，潛伏期比較短，來勢比較急劇，短時間內可能會有多數人發病。另外，還具有相似的臨床癥狀，一般中毒的病人都有相似的癥狀，比如說有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等消化道的癥狀。它的發病與食物有一定的關系，就是患者在近期內都食用過同樣的食物，發病范疇局限在食用該類毒食物的人群，停止吃這種食物之后發病很快就會停止。另外，還應該要注意食物中毒是不具有傳染性的，這個大家應該要放心，它沒有個人與個人之間的傳染過程。如果發現有食物中毒的跡象，應該要立即進行催吐處理，催吐之后情況嚴重的還需要及時的去醫院進行洗胃來進行治療，緩解癥狀。語音時長 01:13”
黃萍
主治醫師揚州市中醫院
2019-07-17 5857次
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什么叫食物中毒病情分析：食物中毒是指進食了有毒有害食物，從而引起一系列癥狀的疾病。食物中毒發病快，潛伏期短，主要高發于夏季。意見建議：食物中毒一般情況下與進食有關，集體發病的情況較多，常見如惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等消化道癥狀，病情進展迅速，病程較短，如果治療不及時，極易引起脫水、電解質紊亂，甚至休克死亡等。因此在考慮食物中毒時應該積極到醫院就醫，避免延誤病情。
陳寶財
主治醫師滄州市人民醫院
2019-02-26 4302次
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食物中毒如何判斷病情分析：通過詢問患者所服食物的種類、時間和食物量，了解是否是進食后出現的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至昏迷等癥狀。并了解同食者是否也有同樣的癥狀，以判斷是食物引起的中毒。意見建議：食物中毒的患者要立即送往就近醫院的急診科進行急救，通過化驗食物、嘔吐物和大便培養尋找病原菌與指導使用抗生素。通過化驗肝腎功能、電解質、凝血項、血氣分析，了解患者的肝腎功能損害，電解質紊亂，凝血功能障礙，酸堿中毒情況。
胡志國
副主任醫師華潤武鋼總醫院
2020-09-09 2902次
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食物中毒的癥狀食物中毒的癥狀通常有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、昏迷等。若有這些癥狀出現，需要及時去醫院就診。1、惡心：當出現食物中毒的現象后，毒素可能會刺激胃腸道黏膜，引起胃排空延遲，并導致胃腸道功能紊亂，使患者出現上腹部不適，有惡心的感覺。2、嘔吐：當胃腸道受到毒素刺激時，胃內容物會經口腔強力排出，通過嘔吐的方式排
楊書文
主任醫師北京醫院
2024-09-06 0次
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食物中毒的特點食物中毒經常發生在氣溫比較高的夏秋季節。患者經常有飲食不潔，食用變質食物的病史，共同進食的人常常同時發病。這些患者往往很快出現惡心，嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀。有時候癥狀嚴重的還會出現明顯的脫水，酸中毒，嚴重時可以導致休克昏迷。吃剩的食物以及嘔吐作細菌培養，常常能夠發現大量的致病菌。食物中毒比較重的患者做
李紅冬
副主任醫師深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心
2018-12-26 5594次
