痛風病人的飲食應注意：
一、限制蛋白質的攝入量，一般蛋白攝入量每天在每公斤體重1克，急性痛風發(fā)作時蛋白質可按每天每公斤體重0.8g供給，以植物蛋白為主，動物蛋白可選用牛奶、奶酪和雞蛋。
二、應進食適當?shù)奶穷悾穷惪梢詾槲覀兲峁?5%-70%的能量，這樣可以減少脂肪分解產(chǎn)生酮體，有利于尿酸鹽的排出。但應盡量減少蔗糖或甜菜糖,因為它們分解代謝后一半成為果糖,而果糖能增加尿酸生成。
三、應限制脂肪攝入量，因為脂肪有阻礙腎臟排泄尿酸的作用。加之痛風病人常常合并有高血壓、動脈硬化等也需要低脂肪飲食。
四、多吃堿性的食物，堿性食物主要是指蔬菜水果和奶類食物。堿性食物可以降低血液和尿液的酸度，并可使尿液堿性化，從而增加尿酸在尿中的可溶性。
五、應多飲水，一般病人每天液體的數(shù)量應達到2500毫升到3000毫升，選用白開水、茶水、礦泉水、果汁為飲料，而濃茶水、咖啡、可可等飲料雖不使體內尿酸產(chǎn)生增加，也不在痛風石里沉積，但有興奮自主神經(jīng)系統(tǒng)的作用，可能會引起痛風的發(fā)作，應該盡量避免使用。為了防止夜間尿濃縮，可在睡前或者半夜適當飲水。
六、注意食品烹調方法，合理的烹調方法可以減少食物中嘌呤的含量，如將肉類食物先煮，棄湯后再行烹調。此外，辣椒、咖喱、花椒、胡椒等調料均能興奮自主神經(jīng)，誘使痛風急性發(fā)作，故應盡量避免。
七、保持理想的體重，肥胖者應限制總能量攝入，采取循序漸進的方法逐漸減少，避免體重突然降低。
八、戒酒。
