妙手醫生精選
1.身體超重，過多攝入飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸，可導致超重與高血壓。研究表明體重指數與血壓呈正相關，體重每相差10千克，收縮壓相差約3毫米汞柱，0.4千帕，舒張壓相差約2.2毫米汞柱，0.29千帕。
高血壓已知是心血管病的重要危險因素，有研究對十一萬余名女性進行長達十六年的隨訪，發現肥胖與超重均為缺血性腦血管病的危險因素，膳食中飽和脂肪酸及鈉攝入與腦卒中呈正相關，是人群腦卒中病死率的主要決定因素。
一般而言脂肪攝入每天不超過五十克為宜，且飽和脂肪酸所占比例不宜過高。
2.蛋白質缺乏，曾經有調查表明日本本土人群比美國夏威夷移民人群患腦卒中的比率高3倍,兩組人群血壓水平無顯著差異。但夏威夷人群動物蛋白攝入顯著高于本土人，且發現動物蛋白與腦卒中呈負相關，動物蛋白可抑制腦卒中的發生。
3.缺乏膳食纖維，美國學者曾經對30681名美國健康男性調查四年，綜合所有影響因素分析發現：只有膳食纖維與高血壓呈負相關，即增加膳食纖維攝入可預防高血壓。
4.鹽的危害，高血壓為心血管病第一危險因素，在中國，高血壓患病率北方高于南方，全國高血壓患病率最高的是西藏，北京，內蒙古，河北，天津，最低的是海南。高血壓和食鹽攝入量關系密切，攝入越高，人體收縮壓，舒張壓水平就越高。
