世界衛生組織對世界各地的潰瘍病發病率做了分析,發現日本、中國及其東南亞地區潰瘍病的發病率、死亡率高于其他國家。而這些國家和地區茶葉消費居世界之首。如日本人每年人均消費量高達九百克,日本醫學界調查了潰瘍病一萬人次發現有72.3%的病人有飲濃茶的嗜好。
研究表明喝濃茶是導致潰瘍的病因之一,茶葉中咖啡因、茶堿等成分可使中樞神經系統的興奮性增高,促使胃活動增加。表現為蠕動加快,胃壁細胞分泌亢進。使胃酸增多,增強了對胃粘膜的刺激從而導致胃潰瘍,為了預防胃潰瘍要少飲濃茶,尤其是患了潰瘍病人更應該少飲濃茶。
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