妙手醫生精選
豆腐腦是由豆漿凝固而成的，不會隨丟棄的廢水丟失營養元素的，其鈣質是含量多于豆漿，豆腐腦細膩平和、具有補虛潤燥、清肺化痰的功效，豆腐腦還有氧化劑、礦物質和維生素，還有一種牛奶所沒有的黃豆苷元。
豆腐腦也叫做豆腐花兒，是我國特有的美食，而且豆腐腦有甜有咸兩種吃法，通常常見的以北方的咸豆腐腦為主，其實豆腐腦就是一種大豆蛋白制成的高氧性食物，對人體健康十分有利，可以幫助人體的營養吸收。
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醫生主講實錄
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豆腐腦上火還是降火豆腐腦是祛火的，因為豆腐腦是以黃豆為主要原料制作而成的。黃豆的性質是寒的，它有瀉胃火，治內熱的功效，所以適當的吃一些豆腐腦，可以達到清熱降火的目的。豆腐腦作為營養豐富的養生食物，具有補中益氣，清熱滋陰，生津止渴，調理腸胃的功效，食用豆腐腦還有助于預防口臭。另外豆腐腦有助于青少年身體的骨骼和牙齒的發育，可以補充鈣質。特別是在造血方面，豆腐腦還可以提高血液中鐵元素的含量。豆腐腦中含有一些甾固醇、豆甾醇等抗癌的成分，這些成分具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌等癌癥的功效。另外豆腐腦中富含一些礦物質，以及微量元素，這些微量元素都有利于增強食欲，促進胃腸消化。
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王燕
主任醫師中日友好醫院
2021-02-18 27499次
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乳腺增生可以吃豆腐嗎乳腺增生的患者是可以吃豆腐的，豆制品實際是非常健康的一類飲食。豆腐作為我國飲食上的一類傳統的飲食，也可以說是我國的國粹，它對人體的健康也是大有裨益的。乳腺增生的患者，在飲食上需要提醒的是盡量避免吃辛辣刺激，還有激素類的飲食。而豆腐作為一種不含有激素，非常安全可靠，又富含營養的國粹級的飲食，實際是特別的安全，含有營養豐富，乳腺增生的患者，包括乳腺癌的患者，都是可以放心的食用。當然豆腐的烹調方法有很多種，盡量的建議可以吃拌豆腐、蒸豆腐、炒豆腐等等，盡可能的少吃油炸類的豆腐。
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齊立強
副主任醫師中國醫學科學院腫瘤醫院
2021-02-18 5773次
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痛風可以吃豆腐腦嗎痛風的患者是不建議吃豆腐腦，因為各種豆類、豆制品，比如豆腐、豆干、豆芽、豆角等都是屬于含中嘌呤的食物，痛風患者是要少吃中嘌呤食物。痛風是一種代謝性疾病，是由于嘌呤代謝紊亂，導致血尿酸增高引起的一組疾病，臨床可表現為高尿酸血癥，發作性急慢性關節炎，痛風石形成以及痛風性腎病。在飲食方面一定要注意避免高嘌呤食物的攝入，如動物內臟、各種魚、蝦、蟹、貝類海鮮及濃肉湯等。要少吃中嘌呤食物，如各種豆類以及各種肉類、堅果等，可以多吃新鮮的水果蔬菜等。語音時長 1:33”
潘童
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-10-23 14802次
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懷孕可以吃豆腐腦嗎在懷孕期間，是可以適當的吃一些豆腐腦的，因為豆腐腦中含有大量優質的蛋白質，孕婦和胎兒都非常需要的。這時候吃豆腐腦，正好可以滿足需求。但是豆腐腦相對來說會令腸胃的負擔加重，如果腸胃比較弱的人，應該是少量的使用為好。從飲食中看，豆腐腦可以喝，但是油條最好是不要再吃了。因為懷孕后最好是不吃油炸食品，這對胎兒不好，所以不建議油條。建議要多使用一些新鮮的蔬菜與水果，少食多餐，營養均衡的飲食。適當的散散步，呼吸一下新鮮空氣，更有利于胎兒的發育。語音時長 1:20”
李穎
副主任醫師錦州市中心醫院
2018-09-04 23525次
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吃豆腐腦有什么好處病情分析：豆腐腦中含有豐富的鈣質、蛋白質及微量元素，且比較容易消化，具有促進消化、提高機體免疫力及預防骨質疏松的作用。但是并不是所有的人群都適合進食豆腐腦，比如腎功能不全的患者就不適宜進食豆腐腦。意見建議：建議在日常的生活中要合理飲食，營養要均衡。不要長期進食過于油膩的食物，不要長期進食辛辣刺激的食物。對于有基礎疾病的患者來說，可以遵醫生的醫囑來調整飲食結構。
梁菲菲
副主任醫師張家口市第一醫院
2020-08-12 2104次
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胃炎吃豆腐腦好嗎病情分析：適當吃點豆腐腦對胃炎有一定的幫助，豆腐腦刺激性小、營養豐富，富含植物性蛋白，容易被人體消化吸收，胃炎患者可以適當吃點豆腐腦。意見建議：建議胃炎患者盡量保持清淡、易消化的飲食，避免刺激性食物，例如辣椒、大蒜、生姜、洋蔥等，同時要配合藥物治療，可以服用一些抑制胃酸的藥物，例如奧美拉唑等。如果患者合并存在幽門螺旋桿菌感染，則要在醫生的指導下進行抗幽門螺旋桿菌治療。
吳剛
主治醫師九江市第一人民醫院
2020-08-05 3504次
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吃豆腐腦有什么好處豆腐腦是由豆漿凝固而成的，不會隨丟棄的廢水丟失營養元素的，其鈣質是含量多于豆漿，豆腐腦細膩平和、具有補虛潤燥、清肺化痰的功效，豆腐腦還有氧化劑、礦物質和維生素，還有一種牛奶所沒有的黃豆苷元。豆腐腦也叫做豆腐花兒，是我國特有的美食，而且豆腐腦有甜有咸兩種吃法，通常常見的以北方的咸豆腐腦為主，其實豆腐腦
毛之奇
主任醫師中國人民解放軍總醫院
2022-05-27 412次
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胃炎可以吃豆腐腦嗎胃炎的病人是可以吃豆腐腦的，豆腐腦富含營養，而且一般的胃黏膜沒有什么刺激。胃炎的病人平時飲食調理也是非常需要注意的，要吃一些養胃并且容易消化吸收的食物，不能吃辛辣刺激的，過涼的，過于油膩不容易消化吸收的食物。還要戒煙戒酒，少喝咖啡，濃茶，飲料等等。平時還要保持心情舒暢，避免經常焦慮，緊張，抑郁等等不
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2021-12-20 772次
