這是因為長時間燒過的開水或多次燒開的水里面的亞硝酸鹽含量會非常的高，大量的亞硝酸鹽會使人類中毒，因為亞硝酸鹽與人體的血液發生反應，會形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧、中毒。
雖然千滾水中的亞硝酸鹽含量不至于這么高，但當亞硝酸鹽在人體內達到一定劑量時，便會致癌、致畸、致突變，可嚴重危害人體健康，所以盡量不要將水反復燒開。
為什么忌飲用久燒的開水
李卉主治醫師
山西省長治市中醫醫院 中醫內科
2018-12-04 5627次
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醫生主講實錄
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為什么感冒要多喝開水感冒之后一般都建議多喝開水，是因為感冒往往是外感風邪所致，通過多喝水，適當的發汗，有利于把風邪排出體外，能盡快的緩解感冒的癥狀。再有適當的多喝溫開水，可以濕化上呼吸道，利于緩解咽干，利于咳痰，能使痰液及時的咳出，通暢氣道。多喝水還可以增加血容量，能促進新陳代謝，使毒素隨大小便及時排出體外，加速體內毒素的排出。還有就是多喝水能促進炎癥介質的排出，改善機體的微循環、機體的內環境，可以在一定程度上通過發汗，起到降低體溫的效果。但是在感冒的時候，往往病人胃腸道功能比較差，像食欲減退、味覺暫時的減退或缺失等，所以大量的飲水可能會出現口干或者是食欲減退的癥狀，建議可以飲用像雞蛋湯、豆漿或者是小米粥這些湯羹類的食物來代替白開水，也能起到補充電解質的功效，盡快的改善感冒的癥狀。
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趙燕
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2021-06-21 8895次
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痔瘡患者忌吃什么痔瘡病人首先就是不要喝酒，不管是黃酒、白酒、還是啤酒，都屬于禁忌之列。凡辛辣刺激的食物，如榨菜、辣椒、辣醬、生姜、大蔥、蒜頭、茴香等等，對痔瘡的充血、出血，都有很大的影響。痔瘡病人應少吃或盡量不吃，多吃些蔬菜、水果好處很多，如菠菜、芹菜、西瓜、香蕉等等，一方面可以保持大便通暢，又一方面，可以減輕痔瘡的瘀血擴張。而桔子等熱性水果則要少吃，痔瘡病人宜吃得清淡一些，少吃油膩過重或熏煎的食品，飲食最好定時定量，飯吃八分飽，不能暴飲暴食。
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潘晟
副主任醫師武漢市普仁醫院
2019-09-04 7723次
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為何燒飲用水忌放在爐子上過夜在一些家庭常有這樣的燒開水方法，晚上將煤火封好后，爐火口放上盛滿水的水壺，到次日清晨溫水可達到五十度左右，這時再打開爐子便很快能把水燒開，其實這種燒開水的方法并不可取。它的弊病是放在爐火上的涼水，經過一夜的時間加熱，水溫雖然升高，但適合細菌生長的溫度時間也大大加長。大量繁殖的細菌釋放出許多硝酸鹽、還原酶使開水中的亞硝酸鹽含量升高，亞硝酸鹽對人體有害，它在胃內和胺內物質化合成的是一種強致癌物質，危害更加嚴重。語音時長 1:12”
喬善鑫
主治醫師內蒙古包鋼醫院
2018-12-02 2529次
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擱置時間久的開水會致癌嗎？白開水存放三天以后，就會產生亞硝酸鹽，飲用后會使人頭昏、眼花、惡心、嘔吐，如果存放時間再長一點，與氨結合變成亞硝胺，會促使人得胃癌、肝癌或食管癌等，桶裝礦泉水和純凈水，如超過三天也一樣會導致細菌大量繁殖，還不如自來水的水質。燒開水的時間，要以沸騰三分鐘左右為最佳，如果煮的時間過長，會導致水里的亞硝酸鹽增多，亞硝酸鹽是一種公認的致癌物質，有的人為了節約用水，常把喝剩下的開水重新加熱，這也是不好的生活習慣。因為反復燒水會造成水的老化，不但會使其對人體的有益的礦物質喪失，還可以產生某些有害物質，如亞硝酸鹽等，導致人體的組織缺氧，甚至可能誘發癌癥。語音時長 1:28”
展瑞靜
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-08-09 4360次
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為什么早上不燒晚上燒病情分析：一般情況下，晚上身體的各項機能不如白天活躍，抵抗力也容易下降，容易出現發燒的現象。而且在晚上的時候，體溫也要比白天高一些，一旦出現了發熱的現象，更容易被測量出來。意見建議：引起發燒的原因比較多，包括一些感染性的疾病，非感染性的疾病，一定要針對病因進行不同的治療，而且需要使用退熱的藥物。如果發熱的體溫比較高，比如成人可以往肛門中塞入吲哚美辛栓進行退燒。
王陽陽
主治醫師棗莊礦業集團中心醫院
2020-06-09 1201次
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開水燒兩次能喝嗎開水最好還是不要燒兩次，因為反復多次燒開的話，容易導致一些亞硝酸鹽的沉積，這對健康是不利的，最好的話還是喝燒一次的開水，要根據具體的情況來看，平時飲食營養還是要清淡還是要新鮮，不要吃霉變以及其他的油膩的食物。
熊洪海
主治醫師吉安市中心人民醫院
2018-11-20 41315次
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趙天豫
副主任醫師中日友好醫院
2022-05-25 406次
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為什么早上不燒晚上燒出現早上不燒晚上燒的現象，首先發燒的現象可能并不是很嚴重，早上體溫本來就是人體最低的時候，如果出現了發燒的表現，也不是很明顯，不太容易被人們所發現。晚上的時候體溫本來就會偏高一些，如果再出現發燒的現象，更容易被人們所發現。而且在晚上的時候，人體的代謝活動也會減慢，抵抗力也會減弱，這個時候更容易出現發
暢怡
副主任醫師首都醫科大學宣武醫院
2022-01-29 331次
