麻醉前禁食，禁水，關乎患者的生命安全，嚴格的禁食禁水可預防術中惡心嘔吐的發生率，降低誤吸的風險，從而避免誤吸引起呼吸道梗阻導致窒息，引起患者缺氧。一般情況下常規禁水2小時，禁食6-8小時，具體進食情況如下：
1，對于易消化的固體食物，大多是指面粉及谷類食物如面包，面條，饅頭，米飯等，需在手術前6小時停止進食。
2，對于不易消化的固體食物，主要是指肉類和油炸類食物，它們含有的脂肪和蛋白質比較高，在胃內停留時間比較長，應在手術前至少8小時停止進食。
在麻醉之前對食物的攝入有什么要求
孫建主治醫師
棗莊市中醫醫院（北京中醫藥大學棗莊醫院、北京中醫藥大學第四臨床醫學院） 普外科
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于姍
主治醫師聊城市第二人民醫院
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