銀耳和蓮子、紅棗等搭配有營養(yǎng)，另外銀耳本身也營養(yǎng)成分豐富。
銀耳和什么搭配有營養(yǎng)
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-12-0215319次
銀耳本身的營養(yǎng)成分就相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。銀耳還富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益，另外，還能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
銀耳蓮子羹：此湯具養(yǎng)陰潤肺，生津整腸之效，有潤肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的功能，適用于伴有涕中帶血的鼻咽癌病人和女性朋友。
銀耳紅棗湯：具有寧心安神、益智健腦、增強食欲功效。銀耳長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；紅棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
銀耳最好是用冷水泡。用熱水泡不僅不易充分發(fā)開，口感還會綿軟發(fā)黏，其中不少營養(yǎng)成分都被溶解而損失掉了。
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