干棗的營養價值比較高，其中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、鐵元素以及硒元素等多種營養成分。功效為提高食欲、促進消化、補充維生素、補充鐵元素、輔助增強身體抵抗力等。作用為輔助改善食欲不振、輔助改善便秘、改善維生素缺乏、輔助改善貧血、輔助降低感染性疾病的發生等。若有不適癥狀，建議及時前往醫院就診。
1、提高食欲：
干棗的氣味比較獨特，適當的吃能夠刺激味蕾，增加唾液腺分泌，起到提高食欲的作用。出現食欲不振的情況后，適當的吃一些干棗，可以增加食欲。
2、促進消化：
干棗中的纖維素含量比較豐富，吃了以后能夠刺激胃腸道蠕動，加快身體的代謝速度，能夠在一定程度上輔助改善便秘。
3、補充維生素：
干棗中的維生素含量比較豐富，主要包括維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B12、維生素B6、維生素E等。對于存在維生素缺乏的人群而言，適當吃干棗，也可以輔助改善維生素缺乏。
4、補充鐵元素：
干棗中的鐵元素含量比較豐富，對于存在貧血的患者而言，在日常生活中適當的吃一些干棗，能夠為造血系統提供原料，從而可以在一定程度上輔助改善貧血。
5、輔助增強身體抵抗力：
干棗中含有多種人體必需的營養物質，吃了以后能夠為身體補充能量，有助于輔助增強身體抵抗力，降低感染性疾病的發病幾率。
干棗雖好，但是也不可以長期過量的吃，以免增加胃腸道負擔。對干棗過敏者，應禁止食用，以免誘發過敏反應。
