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• 蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

  第一、蛋黃中有大量卵磷脂以及膽固醇，經(jīng)常食用可以有效補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。第二、蛋黃中有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素。第三、蛋黃中有較高的蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)是高生物價(jià)的，很容易被腸道吸收，可以促進(jìn)腸道消化，有效的為代謝提供能量，而且還可以抑制脂肪的合成，具有降低血壓和降低血脂的作用。第四、蛋黃中含有豐富的維生素A、維生素B和維生素E，維生素K的含量也非常豐富，不但可以改善視疲勞、增強(qiáng)身體內(nèi)骨骼的強(qiáng)度，還可以延緩皮膚衰老、改善失眠多夢(mèng)癥狀，對(duì)口腔潰瘍、唇炎等癥狀也有調(diào)節(jié)作用。第五、蛋黃還可以預(yù)防夜盲癥和腳氣發(fā)生。

  

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  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-11-04 16112次

• 煮牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)降低

  不正確的煮牛奶方式，確實(shí)會(huì)降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般建議不要長(zhǎng)時(shí)間煮牛奶。因?yàn)榧訜釙r(shí)，牛奶呈膠體狀的蛋白質(zhì)微粒發(fā)生變化，隨后出現(xiàn)沉淀。當(dāng)溫度達(dá)到100度，牛奶的乳糖開(kāi)始焦化，白色牛奶變成褐色，會(huì)分解成乳酸，還會(huì)產(chǎn)生少量甲酸，這時(shí)的牛奶的口感會(huì)有所變化，開(kāi)始變酸。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)變差。一般煮牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

  

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  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-06-05 67389次

• 牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
  牛奶當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和礦物質(zhì)以及微量元素，所以對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常好的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)品，它被稱(chēng)為是白色血液，除此之外，牛奶能夠抗癌，同時(shí)促進(jìn)智力的發(fā)育。有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)啊，少年兒童每天喝500毫升的牛奶比不喝牛奶的兒童體重和身高增長(zhǎng)近一倍，所以少年兒童喝牛奶能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和促進(jìn)智力的發(fā)育，因?yàn)榕Ｄ坍?dāng)中有一種成分叫做半乳糖，半乳糖是腦和神經(jīng)組織的一種重要組成的成分。另外，喝牛奶的人要注意的是，有些人天生乳糖不耐受，喝完牛奶就會(huì)出現(xiàn)腹痛，腹脹的情況，這類(lèi)人需要喝一些不含有乳糖的牛奶。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:17”
  文蕾 主治醫(yī)師九江市第一人民醫(yī)院

  2019-08-10 12536次

• 鱖魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
  鱖魚(yú)又稱(chēng)為鱖魚(yú)，桂花魚(yú)，菊花魚(yú)，花鯽魚(yú)，它是一種家常可以吃的魚(yú)類(lèi)。這種魚(yú)本身是屬于脊索類(lèi)動(dòng)物，含有豐富的維生素，微量元素，礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的氨基酸，而且它含有的脂肪非常低，能夠健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)虛益氣，還有一定的美容養(yǎng)顏的功效。但是鱖魚(yú)本身含嘌呤比較高，所以對(duì)有高尿酸血癥，痛風(fēng)的患者講，還是不要吃。癥狀緩解之后或者治愈，這種情況下，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)鱖魚(yú)能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:21”
  李紅冬 副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心

  2019-04-27 7050次

• 羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
  病情分析：相比較牛奶來(lái)說(shuō)，羊奶中含有的蛋白質(zhì)和鈣要更豐富些，還有它的分子比較小，易消化吸收，適合對(duì)乳糖不耐受的人喝。意見(jiàn)建議：每天喝杯羊奶，有助于緩解工作生活帶來(lái)的壓力，使身體得到放松，比較小的寶寶也可以選擇羊奶粉，相對(duì)牛奶來(lái)說(shuō)會(huì)更容易吸收，會(huì)降低過(guò)敏率的發(fā)生。
  王慧 主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2019-02-27 3602次

• 榴蓮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  病情分析：榴蓮是一種熱帶水果，還有豐富的膳食纖維、氨基酸、維生素、鈣、鉀、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。適量的吃榴蓮，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充足夠的熱量，特別對(duì)于低血糖的患者來(lái)說(shuō)，能夠迅速提升血糖，還能有效的預(yù)防高血壓，促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，適量的食用能夠起到抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。意見(jiàn)建議：榴蓮熱量高，食用時(shí)一定要注意，不能與白酒同吃，不建議糖尿病的患者食用，不建議肥胖的人吃，而且吃榴蓮時(shí)還不能與羊肉、狗肉等熱性食物一起吃，否則容易上火。
  李華 主治醫(yī)師朝陽(yáng)市中心醫(yī)院

  2020-10-26 2904次

• 燕窩有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
  燕窩的溫潤(rùn)滋補(bǔ)，讓它在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，成為許多人追求健康與美麗的優(yōu)選食材。接下來(lái)，我們將深入探討燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些：1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：燕窩是一種高蛋白質(zhì)食品，含有豐富的氨基酸，包括人體必需的氨基酸。這些蛋白質(zhì)易于被身體吸收，是維持身體正常生理功能所必需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)支持肌肉健
  周超 副主任醫(yī)師兗礦新里程總醫(yī)院

  2024-09-20 0次

• 榴蓮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
  榴蓮，被譽(yù)為熱帶水果之王，以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受人們喜愛(ài)。然而，榴蓮的食用也伴隨著一些注意事項(xiàng)，以確保我們能夠充分享受其美味同時(shí)維護(hù)健康。本文將深入探討榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，旨在幫助讀者更好地了解和利用這一美味水果。1、豐富的維生素：維生素C有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成，B族維生素則對(duì)神
  李國(guó)剛 主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2024-11-07 0次