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• 蛋黃的營養價值有哪些

  第一、蛋黃中有大量卵磷脂以及膽固醇，經常食用可以有效補充體內營養物質，增強機體免疫力。第二、蛋黃中有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，可以補充體內的微量元素。第三、蛋黃中有較高的蛋白質，而且蛋白質是高生物價的，很容易被腸道吸收，可以促進腸道消化，有效的為代謝提供能量，而且還可以抑制脂肪的合成，具有降低血壓和降低血脂的作用。第四、蛋黃中含有豐富的維生素A、維生素B和維生素E，維生素K的含量也非常豐富，不但可以改善視疲勞、增強身體內骨骼的強度，還可以延緩皮膚衰老、改善失眠多夢癥狀，對口腔潰瘍、唇炎等癥狀也有調節作用。第五、蛋黃還可以預防夜盲癥和腳氣發生。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-11-04 16092次

• 煮牛奶營養價值會不會降低

  不正確的煮牛奶方式，確實會降低牛奶的營養價值。一般建議不要長時間煮牛奶。因為加熱時，牛奶呈膠體狀的蛋白質微粒發生變化，隨后出現沉淀。當溫度達到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白色牛奶變成褐色，會分解成乳酸，還會產生少量甲酸，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變酸。營養價值也會變差。一般煮牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

  

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  祝于梅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-06-05 67384次

• 鱖魚的營養價值有哪些
  鱖魚又稱為鱖魚，桂花魚，菊花魚，花鯽魚，它是一種家常可以吃的魚類。這種魚本身是屬于脊索類動物，含有豐富的維生素，微量元素，礦物質，優質的氨基酸，而且它含有的脂肪非常低，能夠健脾養胃，補虛益氣，還有一定的美容養顏的功效。但是鱖魚本身含嘌呤比較高，所以對有高尿酸血癥，痛風的患者講，還是不要吃。癥狀緩解之后或者治愈，這種情況下，可以適當吃一點鱖魚能夠增強機體的免疫力。
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  李紅冬 副主任醫師深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心

  2019-04-27 7040次

• 海參營養價值
  海參能夠調節人體的水分平衡，適用于孕期腿腳浮腫的女士，可以消除疲勞、提高人體免疫力、增強人體抵抗疾病的能力，因此也非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士、易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康的人群。一天一個海參可以起到固本培元、補腎益精的效果，海參中含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血的作用，特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人、絕經期的婦女。同時海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，海參特有的活性物質海參素，對于多種真菌有顯著的抑制作用。刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。如果母體缺乏DHA會造成胎兒腦細胞的卵磷脂不足，影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可以使孕產婦的乳房豐滿、乳汁充盈，所以海參的價值是非常高的，非常利于人們食用。
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  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-10-24 34090次

• 羊奶營養價值有哪些
  病情分析：相比較牛奶來說，羊奶中含有的蛋白質和鈣要更豐富些，還有它的分子比較小，易消化吸收，適合對乳糖不耐受的人喝。意見建議：每天喝杯羊奶，有助于緩解工作生活帶來的壓力，使身體得到放松，比較小的寶寶也可以選擇羊奶粉，相對牛奶來說會更容易吸收，會降低過敏率的發生。
  王慧 主治醫師濟南市中西醫結合醫院

  2019-02-27 3602次

• 榴蓮有哪些營養價值
  病情分析：榴蓮是一種熱帶水果，還有豐富的膳食纖維、氨基酸、維生素、鈣、鉀、鋅等多種營養物質，營養價值比較高。適量的吃榴蓮，能夠為身體補充足夠的熱量，特別對于低血糖的患者來說，能夠迅速提升血糖，還能有效的預防高血壓，促進骨骼的生長，適量的食用能夠起到抗衰老，美容養顏的作用。意見建議：榴蓮熱量高，食用時一定要注意，不能與白酒同吃，不建議糖尿病的患者食用，不建議肥胖的人吃，而且吃榴蓮時還不能與羊肉、狗肉等熱性食物一起吃，否則容易上火。
  李華 主治醫師朝陽市中心醫院

  2020-10-26 2904次

• 牛奶營養價值有哪些
  牛奶當中含有非常豐富的蛋白質，氨基酸和礦物質以及微量元素，所以對人體來說是非常好的一個營養品。
  孔維萍 主任醫師中日友好醫院

  2022-01-29 1081次

• 燕窩有哪些營養價值？
  燕窩的溫潤滋補，讓它在現代快節奏的生活中，成為許多人追求健康與美麗的優選食材。接下來，我們將深入探討燕窩的營養價值。燕窩的營養價值有哪些：1、優質蛋白質：燕窩是一種高蛋白質食品，含有豐富的氨基酸，包括人體必需的氨基酸。這些蛋白質易于被身體吸收，是維持身體正常生理功能所必需的重要營養物質，對支持肌肉健
  周超 副主任醫師兗礦新里程總醫院

  2024-09-20 0次