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• 紫薯的功效與作用

  紫薯是生活中常用的一種食品，它有很強的保健作用：第一，紫薯當中硒和鐵含量非常豐富，它是人體抗衰老、抗疲勞、補血的一個必要元素。特別是硒，被稱為抗癌大王，易被人體吸收，可以在血清中修復心肌，增強人體的免疫力，清除體內的自由基，它能夠抑制癌細胞的DAN合成，和癌細胞的分裂和生長，預防胃癌、肝癌等等有很重要的作用。第二，紫薯富含有纖維素，它能夠增加糞便的體積，促進腸蠕動，清理腸腔滯留的黏液、積氣、腐敗物，排除糞便中的有效的物質和一些癌性的物質，能夠保持大便的通暢，改善消化道的環境，防止胃腸疾病的發生。因此它又有改善便秘，潤腸通便的作用。

  

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  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2018-10-17 109151次

• 晚上吃紫薯會發胖嗎

  如果是晚上用紫薯作為主食并不會發胖，但如果紫薯是在晚上睡覺前作為夜宵可能會發胖。紫薯本身是一種粗糧，歸根結底也是一種糧食，是含有熱量的，如果用同樣重量的紫薯來代替同樣重量的糧食，如饅頭、面條、米飯等對于血糖是有利的，因為所含熱量相對要少，而且熱量吸收速度，要比糧食、精糧慢很多，所以血糖升高的速度慢，也會有改善體重的作用。但如果把紫薯錯誤的理解為是能夠降糖的，在吃飯之外吃了大量的紫薯，一方面會導致胃被撐開、胃會不舒服；另外，所有吃到肚子內糧食的熱量最終都會被人體吸收，吸收后就會儲存起來，變成脂肪，就會發胖。如果紫薯作為糧食的替代品肯定不會發胖，但如果錯誤的把紫薯認為是改善血糖的物質，晚餐正常吃，在睡覺前又吃了大量的紫薯，此時叫做加餐，是會導致發胖的。

  

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  袁曉勇 副主任醫師北京大學第一醫院

  2022-06-24 16661次

• 吃紫薯有什么好處
  首先要了解紫薯中的一些營養成分有哪些，紫薯中含有碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鉀，磷，鈉，鈣，鋅，鐵，銅，錫，熱量等成分。知道吃紫薯會有什么好處，因為它這些營養成分都是機體所需要的，紫薯它的功效與作用主要有以下：一，有抗氧化作用，因為紫薯中含有豐富的花青素，花青素就有很好的抗氧化功效，所以食用紫薯可以抗衰老清除體內的自由基，有益身體健康。二，有減肥的作用，因為紫薯它屬于熱量比較低，同時食用后容易有飽腹感。三，增強免疫力，紫薯中含有的蛋白質和氨基酸，都是人體容易被消化吸收的，所以它被機體吸收后可以增強機體免疫力。四，促進胃腸蠕動，紫薯中含有豐富的膳食纖維，它有助于腸胃蠕動，并且能有助于腸道中腐敗物質和積存的廢氣排出體外，這對機體改善了消化道的環境，從而又可以預防腸胃疾病。五，抗疲勞，因為紫薯中含有豐富的微量元素硒和元素鐵，這些營養素被機體吸收后留在人體的血液中，可以幫助人體修復心肌，清除體內的自由基，增強免疫力抗疲勞。
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  王春梅 副主任醫師德州市人民醫院

  2019-01-21 46012次

• 發芽的紫薯能吃嗎
  發芽的紫薯是可以吃的，很多人買回紅薯后因為存放時間比較久，會選擇囤很多后擱置在一起，等到想吃的時候發現紅薯竟然發芽了，一時之間也拿不定主意，不知道是否能不能吃，我要告訴大家的是紅薯發芽后是沒有毒的，可以把紅薯芽剪掉后放心的食用。發芽是因為紅薯在家中存放時處于適合發芽的溫室環境中，不會產生任何毒素的。紅薯發芽后可能會影響原本的口感，放久了水分流失，影響營養成分。但是注意的是，紅薯發芽也分嚴重程度，如果在紅薯表皮發現了很嚴重的黑點和霉斑，那就說明內部可能已經發生了霉變，發現這種情況后大家可以選擇用刀將紅薯對半切開，如果沒有影響到內部則可以放心的食用，但是如果內部已經被霉變所影響，為了健康還是不建議食用的。
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  鞠姜華 主治醫師山東大學齊魯醫院青島院區

  2018-10-26 35958次

• 紫薯粥的功效有哪些
  紫薯粥可以促進腸胃消化，改善人體消化功能，同時還含有一些人體必需的營養素，紫薯粥可以調理腸胃，促進人體腸胃的消化作用，還可以養容美顏，有利于身體健康，提高機體免疫力，還有利于抑制癌細胞中dna的合成和癌細胞的分裂和增長，預防肝癌和胃癌的發生。
  郭明冬 主任醫師中國中醫科學院西苑醫院

  2018-11-22 6504次

• 吃紫薯有什么好處
  病情分析：紫薯本身熱量較低，且含有大量的植物纖維，可以幫助體內的廢物與脂肪的排出，因此紫薯有緩解便秘的作用。另外紫薯含有豐富的花青素、蛋白質、硒和鐵等，可以增強自身免疫力。意見建議：建議喜歡吃紫薯的人群，一定要煮熟再吃，避免紫薯含有的氧化酶誘發腹脹、放屁等不適。此外，紫薯要適當吃，過度食用會增加胃腸負擔，在吃紫薯后要適當減少其它淀粉、脂肪類食物的攝入，適當增加蔬菜水果的攝入，來達到營養物質均衡。
  成波 主治醫師濱州市中心醫院

  2020-08-16 1702次

• 紫薯的功效與作用
  紫薯具有緩解饑餓、補充營養、增強體質、保護腸胃、抗氧化的功效，作用是補充能量、維持身體健康、增強免疫力、預防便秘、保護皮膚，食用后若出現不適癥狀，建議及時就醫。1、緩解饑餓：紫薯中的淀粉含量比較高，適量食用后可以給身體提供能量，緩解饑餓。2、補充營養：紫薯中的碳水化合物、礦物質含量比較高，可以補充機
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-08-02 0次

• 帶你了解：紫薯的功效與作用
  家人們，今天我想和大家分享一下我的朋友最近發現的一個寶藏食物——紫薯！她之前一直有便秘的問題，后來聽說紫薯富含纖維素，能夠促進胃腸蠕動，幫助排便，就開始嘗試每天吃一些紫薯。結果你們猜怎么著？她的便秘問題居然得到了很大的改善！現在她每天都能輕松排便，感覺身體都輕盈了不少呢！所以今天我就來給大家詳細介紹
  2024-03-16 0次