飲食療法是在中醫(yī)學(xué)理論，或現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論的指導(dǎo)下，通過(guò)選擇使用某些食品，來(lái)達(dá)到治病和養(yǎng)生保健的目的。
飲食療法的種類(lèi)很多，能夠調(diào)整肌營(yíng)養(yǎng)不良，增強(qiáng)體力，防治兼顧，有治療效果，而無(wú)明顯的副作用，并且取材方便經(jīng)濟(jì)實(shí)用，容易被人接受，所以很多高血壓病的患者，愿意采用飲食療法。
在具體應(yīng)用飲食療法治療高血壓病時(shí)，應(yīng)根據(jù)高血壓病的飲食原則，對(duì)癥進(jìn)食，合理搭配，適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，限制總熱能，減少食鹽和脂肪的攝入，控制飲酒做到飲食有節(jié)，防止積飽失常和偏食。
根據(jù)患者的病情和個(gè)體差異，制定長(zhǎng)期的適宜的食療和藥膳食譜，當(dāng)然飲食療法也有一定的局限性，且起效較慢，非一朝一夕之功，且作用較弱，常常需要與其他療法，例如藥物療法配合，才能取得滿(mǎn)意的療效。
