現(xiàn)在，一般在餐館就餐結(jié)束時(shí)會(huì)上一個(gè)果盤(pán)，人們也錯(cuò)誤的認(rèn)為飯后吃點(diǎn)水果好，甚至形成一種常規(guī)。其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，這種做法是不科學(xué)的，對(duì)于患者的血糖控制更是雪上加霜。
一，是容易導(dǎo)致肥胖。控制體重、避免肥胖是減少胰島素抵抗的關(guān)鍵，飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過(guò)飽的基礎(chǔ)上再添加食物，不利于健康飲食的把握，而這部分增加的能量幾乎全部被儲(chǔ)存，從而導(dǎo)致肥胖。
二，是容易使血糖升高。水果的主要成分是果糖，可以迅速通過(guò)胃進(jìn)入小腸吸收，因此，飯后馬上吃水果容易使血糖升高，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)更是如此。水果含有豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽和膳食纖維，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于維持人體的健康具有重要的作用，但是水果中含有的果糖和葡萄糖消化吸收比較快，升高血糖的作用比復(fù)合糖類(lèi)要快，所以，病情未控制，血糖較高的患者最好不要吃水果。
